Cá kho chuối xanh là món ăn dân dã thường chỉ có ở các vùng quê. Nồi cá kho có vị ngậy của thịt, vị thơm mềm của cá và cái mùi bùi bùi ngậy ngậy của những miếng chuối xanh. Hôm nay Naungon.com giới thiệu đến các bạn cách làm món cá kho chuối thơm ngon.
Nguyên liệu để nấu món cá kho chuối xanh:
– Cá 600g: Các bạn nên chọn cá chuối hoặc cá lóc thịt thơm và chắc khi kho sẽ ngon hơn
– 3 quả chuối xanh. Chuối vẫn còn xanh nhé và không được quá non
– Nước màu
– Gia vị: mắm muối hạt tiêu….
Cách là món cá kho chuối xanh:
– Cá làm sạch và bóp muối sau đó cắt thành khúc .
– Ướp cá với muối trong khoảng 20-30p.
– Để món Cá kho Chuối xanh ngon cần phải tước vỏ chuối và ngâm nước. Nên pha thêm dấm để chuối ko bị thâm và sạch nhựa.
Xem thêm cách kho cá trê
– Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, Bột gọt (mì chính), bột canh, nước màu và chút nước mắm.
– Sau khi ướp cá xong thì cho vào rán sơ qua rồi gắp ra đĩa.
– Trong 1 nồi nhỏ cho ½ (một phần hai) lượng mỡ vừa dùng để chiên cá vào rồi xếp chuối xanh xuống đáy nồi. Sau đó cho thịt ba chỉ lên trên và cuối cùng là cho cá vào
– Thêm chút nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, rưới tiếp phần mỡ rán cá còn lại lên cho cá được bóng đẹp.
– Đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị là được.
– Khi nào gắp cá ra ăn thì rắc ít hạt tiêu lên trên nhé:
Mong cả nhà ngon miệng
Món cá kho chuối xanh sẽ bổ xung vào thực đơn của nhà bạn 1 món ăn quê hương dân dã
Cách làm món cá kho chuối xanh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
